2018-11-25から1日間の記事一覧

「チョコ」と「カカオ」と「ココア」の違い

チョコレートの世界にハマることにしてみた。（第４回）前回、カカオ豆が工場に入荷してから、チョコレートになるまでの過程を説明しました。こうしてみるとチョコレートの製造は、なかなか大変なものがあります。そこで、これから引き続き「チョコレー…